ماذا عن بيع لحم الخنزير المطهو ببطء؟ ——النظر إلى آفاق أعمال لحم الخنزير المطهو ببطء من الموضوعات الساخنة على الإنترنت
في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة على الإنترنت حول ريادة الأعمال في تقديم الطعام واقتصاد الوجبات الخفيفة، استمر حجم البحث ومناقشة المحتوى المتعلق بـ "الطعام المطهو ببطء" في الارتفاع. تجمع هذه المقالة بين وسائل التواصل الاجتماعي ومنصات التجارة الإلكترونية وبيانات تقارير الصناعة لتحليل فرص السوق وتحديات أعمال لحم الخنزير المطهو ببطء في عام 2023.
1. بيانات مدى شعبية فئة الأطعمة المطهوة ببطء عبر الشبكة بالكامل (آخر 10 أيام)
| منصة | كمية من المواضيع ذات الصلة | عدد عمليات البحث الساخنة | النمو على أساس سنوي |
|---|---|---|---|
| تيك توك | 285,000 | 17 مرة | 42% |
| ويبو | 123.000 مادة | 9 مرات | 35% |
| كتاب أحمر صغير | 87.000 مقالة | 6 مرات | 68% |
| المحطة ب | 3200 فيديو | .ثلاث مرات | 55% |
2. أهم 5 فئات من اللحوم المطهوة ببطء والتي يهتم بها المستهلكون أكثر من غيرها
| تصنيف | فئة | انتباه | ممثل نموذجي |
|---|---|---|---|
| 1 | جلد النمر وأقدام الدجاج | 32.7% | وانغ شياو لو |
| 2 | لحم بقري مطهو ببطء | 28.1% | تشو هيا |
| 3 | أرجل الخنازير المطهوة ببطء | 18.9% | لذيذ تماما |
| 4 | رقبة البط المطهوة ببطء | 15.3% | هوانغ على هوانغ |
| 5 | الفاصوليا المجففة المطهوة ببطء | 4.2% | بيستور |
3. تحليل مزايا أعمال لحم الخنزير المطهو ببطء
1.درجة عالية من التوحيد: إن عملية إنتاج الطعام المطهو ببطء ناضجة ويمكن أن تحقق طعمًا موحدًا، مما يجعلها مناسبة لعمليات السلسلة. في الآونة الأخيرة، ارتفع حجم تشغيل محتوى "Secret Home Braised Meat Recipe" على منصات التواصل الاجتماعي بنسبة 210%، مما يشير إلى أنه يمكن التحكم في الحد التقني.
2.سيناريوهات الاستهلاك المتنوعة: تشير البيانات إلى أن 42% من المستهلكين يختارون اللحوم المطهية كوجبات خفيفة لمشاهدة الأعمال الدرامية، و31% يستخدمونها للتجمعات مع الأصدقاء، و27% يستخدمونها كطبق جانبي للوجبات. تظهر بيانات الوجبات الجاهزة من Meituan أن طلبات الطعام المطهو ببطء تمثل 58% في الليل (20-24 ساعة).
3.هامش ربح كبير: يبلغ متوسط هامش الربح الإجمالي للصناعة حوالي 45-60%، منها منتجات الدواجن يمكن أن تصل إلى 65%. يمكن أن يصل حجم المبيعات الشهرية لمتجر واحد لعلامة تجارية معينة من مشاهير الإنترنت إلى 150.000-200.000 يوان.
4. ثلاثة تحديات رئيسية في السوق الحالية
| نوع التحدي | أداء محدد | مرجع الحل |
|---|---|---|
| المنافسة المتجانسة | العلامات التجارية الرئيسية تستحوذ على 62% من حصة السوق | إنشاء منتجات مختلفة (مثل نكهة فلفل الكرمة ونكهة الفلفل المخلل بالليمون) |
| سلامة الغذاء | وزادت الشكاوى ذات الصلة بنسبة 23% في يناير الماضي | إنشاء نظام بث حي شفاف للمطبخ |
| مراقبة التكاليف | وارتفعت أسعار المواد الخام بنسبة 18% على أساس سنوي | التعاون المباشر مع قواعد التربية |
5. إشارات إلى الحالات الناجحة
1.وضع تسليم الفيديو القصير: استخدمت إحدى العلامات التجارية للأطعمة المطهوة ببطء في تشونغتشينغ مجموعة فيديو تضم "العملية المطهوة ببطء + الأكل والبث". حقق مقطع فيديو واحد ما يصل إلى 3700 طلب، بمعدل تحويل قدره 8.3%.
2.نظام الشراكة المجتمعية: قامت إحدى العلامات التجارية في تشنغدو بتطوير مجتمع Baoma كنقطة توزيع لتقليل تكلفة فتح متجر. وتوسعت إلى 200 نقطة في 3 أشهر ووصلت نسبة إعادة الشراء إلى 45%.
3.التحول الصحي: علامة تجارية جديدة في شنغهاي تركز على مفهوم "الإضافة الصفرية". وعلى الرغم من أن السعر أعلى بنسبة 30%، إلا أن العملاء الشابات يمثلون 67%.
6. اقتراحات لدخول الصناعة
1.خطوات صغيرة من التجربة والخطأ: يوصى باختبار قبول المنتج من خلال الشراء الجماعي المجتمعي أو منصات تناول الطعام خارج المنزل قبل التفكير في الاستثمار في المتاجر الفعلية.
2.التركيز على المنتجات الساخنة: اختر منتجًا أو منتجين رئيسيين (مثل جلد النمر وأقدام الدجاج المشهورة حاليًا) لتجنب ضغط المخزون الناتج عن وجود عدد كبير جدًا من وحدات SKU.
3.العمليات الرقمية: تظهر بيانات Meituan أن سعر الوحدة لمتاجر الأطعمة المطهوة ببطء باستخدام نظام العضوية يمكن أن يزيد بنسبة 22%. يوصى بإنشاء قاعدة بيانات للعملاء في مرحلة مبكرة.
لا يزال سوق لحم الخنزير المطهو ببطء حاليًا في فترة نمو، ومن المتوقع أن يتجاوز حجم السوق 400 مليار يوان في عام 2023. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه مع دخول رأس المال، تتسارع الصناعة في التعديل الوزاري. من المستحسن أن يجمع رواد الأعمال بين تفضيلات الذوق المحلي لإنشاء مجموعة منتجات ذات نقاط لا تُنسى، وفي الوقت نفسه ينتبهون إلى اكتساب حركة المرور عبر الإنترنت وعمليات المجال الخاص، وذلك لاختراق المنافسة الشرسة.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
