طريقة عمل شوربة البطيخ المر و شوربة البيض المحفوظ
في الأيام العشرة الماضية، ركزت المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت بالكامل بشكل أساسي على الأكل الصحي والوصفات المطبوخة في المنزل والأطعمة الصيفية لتخفيف الحرارة. حظي حساء البطيخ المر وحساء البيض المحفوظ باهتمام واسع النطاق باعتباره حساءًا لذيذًا وخافضًا للحرارة ويزيل السموم. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل طريقة تحضير حساء البطيخ المر وحساء البيض المحفوظ، وسترفق البيانات ذات الصلة لمساعدتك على إتقان هذا الحساء الكلاسيكي بسهولة.
1. تحضير مكونات الحنظل وحساء البيض المحفوظ
يتطلب صنع حساء البطيخ المر وحساء البيض المحفوظ المكونات التالية. الجرعة المحددة واقتراحات الاختيار هي كما يلي:
| اسم العنصر | الجرعة | حدد الاقتراحات |
|---|---|---|
| البطيخ المر | 1 عصا (حوالي 300 جرام) | اختر البطيخ المر ذو اللون الأخضر الفاتح والسطح الأملس، والذي يكون طعمه مرًا أخف. |
| بيضة محفوظة | 2 | اختر البيض المحفوظ الخالي من الرصاص للحصول على مذاق أفضل |
| اللحوم الخالية من الدهون | 100 جرام | يوصى باستخدام لحم الخنزير المتن، الذي يكون طعمه طريًا وناعمًا. |
| شرائح الزنجبيل | 3 شرائح | شرائح الزنجبيل الطازج لإزالة السمك وتعزيز النكهة |
| ملح | كمية مناسبة | التكيف مع الذوق الشخصي |
| مياه صافية | 1000 مل | يوصى باستخدام المياه المفلترة أو المعدنية |
2. خطوات تحضير شوربة البطيخ الأحمر والبيض المحفوظ
فيما يلي الخطوات التفصيلية لتحضير حساء البطيخ المر وحساء البيض المحفوظ:
| خطوات | تعليمات التشغيل | أشياء يجب ملاحظتها |
|---|---|---|
| 1. التعامل مع الطعام | نزيل البذور من البطيخ المر ونقطعه إلى شرائح رفيعة، ونقطع البيض المحفوظ إلى مكعبات، ونقطع اللحم الخالي من الدهون وننقعه بالقليل من الملح والنشا لمدة 10 دقائق. | كلما كانت شرائح البطيخ المر أرق، كلما كانت المرارة أخف. |
| 2. بلانش | تُسلق شرائح البطيخ المر في الماء المغلي لمدة 30 ثانية، ثم تُرفع من الماء البارد | يمكن أن يزيل السلق بعض المرارة |
| 3. قم بطهي قاعدة الحساء | أضيفي الماء وشرائح الزنجبيل إلى القدر واتركيه حتى يغلي على نار عالية ثم خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. | يمكن لشرائح الزنجبيل إزالة رائحة السمك وزيادة النكهة |
| 4. أضف المكونات | تُضاف شرائح اللحم الخالية من الدهون، وشرائح البطيخ المر، ومكعبات البيض المحفوظ بالتسلسل، ويُطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. | أضف البيض المحفوظ أخيرًا لمنعه من الغليان |
| 5. التوابل | أضيفي كمية مناسبة من الملح حسب الذوق الشخصي، ثم أطفئي النار | يوصى بإضافة كمية أقل من الملح أولاً ثم تعديله بعد التذوق. |
3. القيمة الغذائية للبطيخ المر وحساء البيض المحفوظ
حساء البطيخ المر والبيض المحفوظ ليس لذيذًا فحسب، بل له أيضًا قيمة غذائية غنية. وفيما يلي تحليل للمكونات الغذائية الرئيسية:
| المعلومات الغذائية | المحتوى (لكل 100 جرام) | فعالية |
|---|---|---|
| البروتين | 5.2 جرام | توفير الأحماض الأمينية الأساسية وتعزيز المناعة |
| فيتامين ج | 56 ملغ | مضاد للأكسدة، ويعزز امتصاص الحديد |
| الألياف الغذائية | 1.8 جرام | تعزيز التمعج المعوي والمساعدة على الهضم |
| البوتاسيوم | 258 ملغ | تنظيم ضغط الدم والحفاظ على توازن المنحل بالكهرباء |
| حديد | 1.2 ملغ | الوقاية من فقر الدم وتحسين الدورة الدموية |
4. اقتراحات لتناول البطيخ المر وحساء البيض المحفوظ
1.أفضل وقت لتناول الطعام:شربه في فترة ما بعد الظهر أو قبل العشاء في الصيف يمكن أن يساعد في التخلص من الحرارة وتخفيف الحرارة.
2.اقتراحات الاقتران:ويمكن إقرانه بالأطعمة الخفيفة الأساسية مثل الأرز أو الكعك المطهو على البخار، وتجنب تناوله مع الأطعمة الباردة.
3.الأشخاص المناسبون:يمكن أن يستهلكه عامة السكان، وهو مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من الحرارة الداخلية وفقدان الشهية.
4.مجموعات المحرمات:يجب على الأشخاص الذين يعانون من قصور الطحال والمعدة تناول كميات أقل من الطعام، ويجب على النساء الحوامل الحرص على تناول البيض المحفوظ.
5. الأسئلة المتداولة
س: كيف تقلل من مرارة البطيخ المر؟
ج: بالإضافة إلى السلق، يمكنك رش القليل من الملح على شرائح البطيخ المر المقطعة، وتركها لمدة 10 دقائق، ثم عصرها، ثم شطفها بالماء.
س: هل يمكن استبدال البيض المحفوظ بالبيض المحفوظ؟
ج: نعم، لكن طعم البيض المحفوظ يختلف قليلاً. يوصى بالاختيار حسب التفضيل الشخصي.
س: هل يجوز شرب الحساء طوال الليل؟
ج: لا ينصح بتركه بين عشية وضحاها. من الأفضل تحضيره وشربه الآن. سيتحول البطيخ المر إلى اللون الأصفر بعد تركه طوال الليل، مما سيؤثر على الطعم والتغذية.
من خلال المقدمة التفصيلية أعلاه، أعتقد أنك أتقنت طريقة تحضير البطيخ المر وحساء البيض المحفوظ. هذا الحساء سهل الصنع ومغذي، مما يجعله خيارًا جيدًا لمائدة الصيف. قد ترغب في تجربتها وتقديم طعام لذيذ ومنعش وصحي لعائلتك!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
